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Estragon -Artemisia dracunculus

+++ Infos zum Gewürz +++

Estragon

Aussehen:
Estragon ist ein Staudemgewächs mit einer kräftigen und faserigen Wurzel, die bis zu 10 cm tief im Boden verankert ist. Der Stengel ist aufrecht und starr. Die Blätter sind dunkelgrün, spitz, ungeteilt und schmal. Sie werden bis 3,5 cm lang und 1 cm breit. Zur Blütezeit bilden sich weißlich-grüne Blüten und später lange eiförmige braune Früchte.

Herkunft/Verbreitung:
Europa, Argentinien

Wuchshöhe:
1,5 m

Blütezeit:
Juli - Oktober

Geschmack:
leicht bitter süßlich

Anwendungsgebiete:
Estragon findet in Parfüms, Seifen und in der Kosmetik Verwendung, aber auch in der Küche z. B.(Soßen, Suppen, Fisch)


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