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Kardamom - Elettaria cardamomum

+++ Infos zum Gewürz +++

Kardamom

Aussehen:
Beim Kardamom handelt es sich um eine krautige Pflanze, die einen stark bewurzelten Rhizom hat. Dieses Gewürz hat lanzelttliche Blätter. Die Blüten sind bläulich mit gelbem Rand. Kardamom trägt grünlich-gelbe Früchte (Kapseln mit max. 8 Samen).

Herkunft/Verbreitung:
Südindien und Sri Lanka

Wuchshöhe:
bis 5,5 m

Blütezeit:
Januar/Mai

Geschmack:
würziges, süßlich-scharfes Aroma

Anwendungsgebiete:
Aphrodisiaka in vornehmlich arabischen Ländern, zudem Gewürz in asiatischer Küche


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