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Kerbel - Anthriscus cerefolium

+++ Infos zum Gewürz +++

kerbel

Aussehen:
Kerbel ist ein Kraut mit flachwachsenden Wurzeln. Die Stengel sind feingerillt und rundlich. Kerbel hat hellgrüne weiche Blätter. Zudem hat es kleine weiße Blüten und ca. 1 cm längliche schwarze Spaltfrüchte.

Herkunft/Verbreitung:
Mittelmeerraum

Wuchshöhe:
bis 60 cm

Blütezeit:
April/August

Geschmack:
anisähnlich, süßlich

Anwendungsgebiete:
Gewürz bei Salaten, Suppen, Soßen, Fleisch und Fisch


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