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Lorbeer - Laurus nobilis

+++ Infos zum Gewürz +++

Lorbeer

Aussehen:
Lorbeer ist ein Strauch, der immer grün ist. Die Blätter sind grün, bis zu zehn cm lang und lanzettenähnlich. Die Blüten sind weiß/gelb. Als Früchte bilden sich 1,5 mm lange, eiförmige, schwarze Beeren.

Herkunft/Verbreitung:
Lorbeer stammt ursprünglich aus Kleinasien. Mittlerweile ist es auch im Mittelmeerraum verbreitet.

Wuchshöhe:
bis 15 m

Blütezeit:
Mai-Juli

Geschmack:
herb, würzig, aromatisch und ein bisschen bitter

Anwendungsgebiete:
Lorbeer ist appetitanregend, entzündungshemmend und durchblutungsfördernd. Zudem hilft es gegen Blähungen. In der Küche eignet es zu bei Fleisch- und Fischgerichten.


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