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Wacholder - Juniperus communis

+++ Infos zum Gewürz +++

Wacholder

Aussehen:
Wacholder ist ein Strauch mit grünen nadelförmigen Blättern. Es bilden sich zur Blütezeit grüne und gelbe Blüten

Herkunft/Verbreitung:
Europa, Nordafrika und Nordamerika, teilweise Asien

Wuchshöhe:
bis zu 10 m

Blütezeit:
April-Mai

Geschmack:

Anwendungsgebiete:
Wacholder ist appetitanregend, verdauungsfördernd und harntreibend. Er findet beispielsweise in Wacholderschnaps oder Wacholdertee Verwendung. Zudem kann man viele Gerichte mit Wacholder würzen (z. B. Wild oder Sauerkraut).


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