Kaper - Capparis spinosa

+++ Infos zum Gewürz +++

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Aussehen:
Kaper ist ein Strauch mit stacheligem Stengel, Die Blätter sind glatt und rundlich. Zur Blütezeit bilden sich rosa oder weiße Blüten mit einem langen dunkelroten Staubbeutel. Als Früchte bilden sich Beeren.

Herkunft/Verbreitung:
Mittelmeerraum

Wuchshöhe:
1 m

Blütezeit:

Geschmack:
herb, bitter, würzig

Anwendungsgebiete:
Kapern finden u. a. Verwendung an weißen Saucen, an Fisch und Salaten.